Die Fermentation ist eine altbewährte Methode für das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Durch Fermentieren erfahren Lebensmittel eine...

Hülsenfrüchte - kleine Kraftpakete mit großer Wirkung - sollten in der Küche nicht fehlen. Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen und Co...

Frühstücken . . . Ein passender Neujahrsvorsatz für “Nicht-Frühstücker*innen”! Das Frühstück wird oft als wichtigste Mahlzeit des Tages...

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Nachdem nun auch die Temperaturen im Herbst angekommen sind, wird es Zeit für wärmende Kürbisrezepte. Der...

Auch wenn die bisherigen Herbst-Temperaturen eher sommerlich anmuten, der nächste Winter kommt bestimmt und damit die Zeit der...

Mit dem bevorstehenden Start in den September stehen Schul- und bald auch Uni-Beginn vor der Tür. Die Zeit des Lernens fordert kognitive...

An heißen Sommertagen sorgt das kühle Nass im nächsten Schwimmbad, Badesee oder am Meer für Abkühlung von Außen. Luftige, locker sitzende...

Das breite Angebot an regionalen Gemüsesorten in der Sommerzeit lädt dazu ein, einen kleinen Vorrat für die kühlere Jahreszeit anzulegen...

Sogenannte Superfoods sind beim Lebensmitteleinkauf kaum zu übersehen. Doch anstatt nach exotischen Produkten zu greifen, die oft...

Die ersten Hitzetage dieses Sommers haben Einzug gehalten - je höher die Temperaturen, umso mehr kommen wir ins Schwitzen, wodurch sich...

Unsere Ernährung liefert die einzelnen Bausteine für die Bildung von Botenstoffen, die unsere Stimmung und unser psychisches Befinden...